こだわり

割烹白山は、三戸町の豊かな自然と風土を大切にしながら、郷土料理の魅力を追求し、食を通じた町おこしに取り組んでおります。
正統派和食を究め、伝統の技を守り続ける料理長。自由な発想と独自の感性で新たな一皿を生み出す副料理長。
そして、その二人を囲み、日々研鑽を重ねる板前とスタッフが一体となって、ここでしか味わえない会席料理を紡ぎ出します。

一皿ごとに込められた想いと、旬の食材が奏でる滋味深い味わい。
目で愉しみ、舌で堪能し、心に残るひとときを――三戸の地でぜひご体感ください。